一足はやい、、、秋の味覚でござる。
しばらく、お買い物にいかなかったら、、、な、、な～～んと！！
今年、お初の鮭の生ハラコがでてました。
早速、一腹買って、ほぐして醤油漬けに！
やった～♪
少し、早いけど秋の味覚でございますぅ。
（写真ぼけていて、すいません）
は。。はやく新米でないかな～♪
今日、こんなアルバム聴いていましたぁ。
Forever You / Ulf Wakenius
旅行中に、高原でみた風景。そこは秋の気配が感じられました。
遠く何処までも続く山並み。静かに咲く草花。
頭に流れた曲は、Forever You。ワケニウスのギターヴァージョンの方でした。
お休み中に風邪ひきました。
コメント書いてくださった方々、お返事遅れてすいません。M(__)M
また、ぼちぼち、始めますので、遊んでやってください♪
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TITLE: 秋到来､ですなぁ。
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まだ子質が柔かめでしょう､その鮭子。
本州の水揚げが始まれば､もう少し安くなると思いますのでね。……って、家にもそういえば､在庫あったような……。
投稿: あらやクリニック理事長 | 2005年8月23日 (火) 12時10分
TITLE: 「いくら」のことですか？
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亡くなった親父が塩干ものの商売をしていたので幼少時から「いくら」や「筋子」には縁がありました。季節モノという認識はありませんでした。
醤油漬けの「いくら」を大根おろしで酒のつまみにしたり、お茶漬けにのっけたりするのが好きです。
投稿: longrow1967jp | 2005年8月23日 (火) 14時23分
TITLE: 秋を口にするにはちょっと暑いけど。
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あらやクリニック理事長さん
おひさしぶりですね！
お元気そうね。夏ばてしてませんか？
＞まだ子質が柔かめでしょう、その鮭子。
うん、まだ、少し早いですよね。
でも、今日の朝ご飯から「活躍」してますよ。
＞本州の水揚げが始まれば、もう少し安くなると思いますのでね。……って、家にもそういえば、在庫あったような……。
そちらの在庫はおいしそうでうですね。
手に入るうちはほぼ常備食なので、あまり、考えずにつくってしまいますけど。
きゃぁ、って感じでうまくいくことは、少ないのであります。
適当な性格が、、災いしてマスです。(^_^);;
投稿: Suzuck | 2005年8月24日 (水) 17時18分
TITLE: うん、いくらです。
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longrow1967jpさん
＞亡くなった親父が塩干ものの商売をしていたので幼少時から「いくら」や「筋子」には縁がありました。季節モノという認識はありませんでした。
どうなんでしょ？私ははらこ、って言うんだけど。。母がそういうから。
筋子はハラコをばらさずに塩漬けでしょ？
新鮮な生のハラコ買ってきて、ばらしてお醤油、酒、みりんにつけてできあがり♪簡単！
生のハラコは当然、秋にならないと手に入らないから、、家では秋の味覚です。
まぁ、、でも、随分季節は長いきもしますね。
＞
＞醤油漬けの「いくら」を大根おろしで酒のつまみにしたり、お茶漬けにのっけたりするのが好きです。
うん、あるとホント便利です。辛い大根おろしと一緒、っての私も好き。
ちょっと、飾り付けにも使えて、便利。
投稿: Suzuck | 2005年8月24日 (水) 17時23分